メアリーベリー（（画像：ジョージア・グリン・スミス）
メアリーベリーの最新の料理本は、幻想的で高品質な御馳走を作るために、あなたが台所の天才である必要はないことを示しています。
テレビのベテランは、料理が簡単で、決して雑用であってはならないことを示したいと思っています。
逆アドベントカレンダー フードバンク
一から料理を作るのに時間がかかる必要はなく、風味や栄養価の点で優れた家庭料理に勝るものはありません、と彼女は言います。
ここでは、テレビのお気に入りの料理人が、わずか10分で調理できる彼女の最高の甘い料理のいくつかを共有しています。
マルサラとアーモンドのオーブン焼きピーチ
マルサラとアーモンドのオーブン焼きピーチ （（画像：ジョージア・グリン・スミス）
早くて美味しいので、家族での食事やディナーパーティーなど、どんなシーンにも合います。
甘いピーチジュースがマルサラと混ざり合い、アーモンドとアマレッティビスケットが歯ごたえと風味を加えます。このレシピは、アプリコット、プラム、ネクタリンにも適しています。
6人分
準備時間： 10分
調理時間 ： 20分
熟したがしっかりした桃6個、半分
マルサラ大さじ6
50g（2oz）アマレッティビスケット
大さじ3デメララシュガー
25g（1oz）バター、およびグリース補給用の追加
25g（1oz）フレークアーモンド
自身を200C / 180Cファン/ガス6に予熱し、浅いオーブンプルーフディッシュにグリースを塗ります。
準備した皿に桃の半分を切り、側面を上にして、マルサラ大さじ4杯にスプーンでかけます。
アマレッティを冷凍バッグに入れ、麺棒を使って細かく砕きます。
砂糖とバターを小さなボウルに量り入れ、砕いたビスケットを加え、指先でこすり合わせてクランブルのような混合物にします。
混合物を桃の上に広げ、桃の半分がトッピングで覆われていることを確認し、フレーク状のアーモンドを振りかけます。
約15分間焼き、オーブンから取り出し、残りのマルサラ大さじ2杯にスプーンでかけます。
オーブンに戻り、さらに5分間、または柔らかく金色になるまで調理します。
生クリームと一緒に温めてお召し上がりください。
リモンチェッロトライフル
リモンチェッロトライフル （（画像：ジョージア・グリン・スミス）
こんなスピーディーなデザート、これが新しいお気に入りです！
層が均一になり、スプーン一杯ごとにすべてのフレーバーが混ざり合うように、浅くて幅の広い皿にささいなことを入れてください。
可能であればガラス皿を使用して、誰もが層を見ることができるようにします。
6人分
準備時間： 15分プラス冷蔵
300g（11oz）の新鮮なラズベリー
6つのささいなスポンジ
大さじ4レモンカード
10tbspリモンチェッロ
150g（9oz）全脂肪マスカルポーネチーズ
新鮮なバニラカスタードの1x300mlタブ
大きめレモン1/2個の細かくすりおろした皮
1.4リットル（2 1/2パイント）のささいな皿（できればガラス）が必要になります。
皿の底にラズベリーを配置します。
スポンジを水平に半分にスライスし、半分をレモンカードでたっぷりと広げてから、半分を一緒にサンドイッチします。
各サンドイッチを縦半分に切り、2本の指にします。
サンドイッチを皿の端と中央に配置し、
ラズベリーを覆い、カット面を外側に向けて、ガラス越しに見えるようにします。
スポンジをよく浸し、リモンチェッロの上に小雨を降らせます。
レインボーベイビーとは
マスカルポーネを大きなボウルに量り入れます。
電動ハンドウィスクを使用して柔らかくなるまで穏やかに混合し、カスタードが完全に組み込まれて滑らかになるまで、カスタードを少しずつ慎重に加えます。カスタードをスポンジの上に注ぎ、上部を水平にします。
レモンの皮にふりかけます。
必要になるまで冷やし、冷蔵庫から10分取り出してから、室温に戻します。
小さなティラミス
小さなティラミス （（画像：ジョージア・グリン・スミス）
古典的なイタリアのデザート、これは今でも私のお気に入りです。
私はここで個々のプリンを作りました（ピッコロはイタリア語で「小さい」を意味します）、それらはより速く固まるので、あなたが望むなら、これを大きな1.2リットル（2パイント）の皿で作ることができます。
4〜6人分
準備時間： 20分プラス冷蔵
250g（9oz）全脂肪マスカルポーネチーズ
300ml（10fl oz）ダブルクリーム
2tspバニラエッセンス4tbsp粉砂糖、ふるいにかけた
125ml（4fl oz）濃いコーヒー、冷却
6tbspブランデー12スポンジフィンガー
50g（2oz）ダークチョコレート、粗くすりおろした
4〜6個の小さなタンブラーが必要になります。
マスカルポーネと約50ml（2fl oz）のクリームを大きなボウルに入れ、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。
残りのクリームをゆっくりと加え、再び泡だて器で柔らかな山に入れます。混ぜすぎないように注意してください。混ぜすぎると厚くなりすぎます。
バニラエッセンスと粉砂糖を入れます。
一方、別のボウルで、コーヒーとブランデーを組み合わせます。
6本のスポンジフィンガーを半分に割って、コーヒーとブランデーの混合物に浸します。浸したスポンジの指をタンブラーの底に配置します。
クリーム混合物の半分を上にスプーンで入れ、半分をすりおろしたチョコレートにスプーンでかけます。
残りのスポンジの指を折って、コーヒーとブランデーに浸します。
クリーム層の上に置き、残りのクリーム混合物をスプーンで上に置き、きれいに平らにします。
可能であれば数時間冷やしてから、残りのチョコレートをふりかけてから室温でお召し上がりください。
レモンのアイシングとアプリコットのパン
レモンのアイシングとアプリコットのパン （（画像：ジョージア・グリン・スミス）
子供たちはこれらを楽しんで、それらをアイシングするのを楽しみます。
それらは派手ではありません。少し干しあんずで作られ、グレースレモンのアイシングがちりばめられた、素敵な軽いスポンジです。
12個のパンを作ります
準備時間： 10分
調理時間： 15〜18分、さらに冷却
スポンジの場合：
キャスターシュガー100g（4oz）
冷蔵庫から直接、100g（4oz）のベーキングスプレッド
100g（4oz）自家粉
1tspベーキングパウダー
卵2個
50g（2oz）のすぐに食べられるドライアプリコット、粗く刻んだ
アイシングの場合：
75g（30oz）粉砂糖、ふるいにかけた
フレッシュレモンジュース大さじ1/2
12穴のパン缶が必要になります。
オーブンを190C / 160ファン/ガス4に予熱し、缶にフェアリーケーキケースを並べます。
砂糖、ベーキングスプレッド、小麦粉、ベーキングパウダーを大きなボウルに量り取り、卵と刻んだアプリコットを加え、電動ハンドウィスカーで滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。
紙のケースに均等に分けて（ケーキごとに大さじ1杯を山盛りにします）、よく盛り上がって軽く金色になるまで、約15〜18分間焼きます。
冷えるまでワイヤーラックで冷ましておきます。
その間、粉砂糖とレモンジュースをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。パンが冷えたら、小さじ1杯を使ってランダムなパターンでパンの上にアイシングを滴下します。
ホワイトチョコレートとヘーゼルナッツのトレイベイク
ホワイトチョコレートとヘーゼルナッツのトレイベイク （（画像：ジョージア・グリン・スミス）
チョコレートとナッツは常にうまく調和しており、ここでは美しく組み合わされています。ヘーゼルナッツは、ケーキのクリーミーな食感を相殺する素敵なクランチを与えます。
レシピは、ヘーゼルナッツの代わりに刻んだアーモンドでもうまく機能します。
24個になります
準備時間： 15分
調理時間： 30〜35分、さらに冷却
スポンジの場合：
150g（9oz）のベーキングスプレッド、およびグリース補給用の追加
キャスターシュガー250g（90oz）
1tspベーキングパウダー
大きな卵4個
ジェイク・ホールとミス
3tbspミルク
バニラエッセンス大さじ1
150g（9oz）の自家粉
100g（4oz）ホワイトチョコレート、細かく刻んだ
25g（1oz）刻んだローストヘーゼルナッツ
フロスティングの場合：
75g（3oz）ホワイトチョコレート
100g（4oz）バター、柔らかく
150g（5oz）粉砂糖、ふるいにかけた
25g（1oz）刻んだローストヘーゼルナッツ
23x30cm（9x12in）のトレイベイク缶が必要になります。
オーブンを180C / 160C / Gasに予熱してから、缶にグリースを塗り、ベーキングペーパーで裏打ちします。
ベーキングスプレッド、キャスターシュガー、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れ、卵、ミルク、バニラエッセンス、小麦粉を加えます。
電気の手で泡だて器で軽くふわふわになるまで泡立ててから、チョコレートとヘーゼルナッツを入れてかき混ぜます。
缶にスプーンで入れ、表面を平らにします。
よく盛り上がり、軽く金色になるまで、約30〜25分間自分で焼きます。
ワイヤーラックの缶に入れて冷ましてから、缶から取り出します。
ケーキが冷めている間にフロスティングをするために、最初に穏やかに煮る水の鍋の上に置かれたボウルでチョコレートを溶かします。
バターと砂糖を電気泡だて器で軽くふわふわになるまで泡だて器で泡立ててから、溶かしたチョコレートを入れてかき混ぜます。
冷やしたケーキの上に広げ、ヘーゼルナッツを振りかけます。
24個にカットしてお召し上がりください。
メアリーベリーによるメアリーベリーのクイッククッキングからの抜粋（BBC Books、£22）
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