((画像:ゲッティ)
キャドバリーの象徴的なデイリーミルクバーは、砂糖が30%少ないバージョンの発売後、100年以上で最大のレシピ変更がありました。
チョコレートの巨人は、米国で最も売れているおやつを大幅に刷新し、2020年までに砂糖を20%削減するという政府のスナックやおやつに関する計画に沿って、砂糖を大幅に削減しました。
20人の科学者のチームは、チョコレートに古典的なデイリーミルクと同じ食感と味を与えるために、植物ベースの繊維を使用した極秘レシピに3年間取り組んできました。
しかし、砂糖の削減にもかかわらず、新しいバーは、100gあたり534カロリーである元のバーと比較して、改良されたバーは100gあたり503カロリーであるため、体重を減らしたい人には役立ちません。
完全に無罪というわけではありませんが、トレードマークのキャドバリーパープルの35gと85gのバーに、砂糖が30%少ないというスローガンで飾られたティールのスプラッシュが、今日(水)からスーパーマーケットの棚にあるキャドバリーの特製デイリーミルクと並んで置かれます。
罪悪感がまったくないわけではありません
ケイティ・ホプキンス リトル・ミックス
小さい方のバーの希望小売価格(RRP)は65pですが、大きい方のスラブのRRPは1.49ポンドです。
ブランドマネージャーのKatrinaDavison氏は、次のように述べています。砂糖の摂取量を管理したいという人々の傾向が高まっていることを認識しました。そのため、砂糖を30%減らしたキャドバリーデイリーミルクバーを作成するためにたゆまぬ努力を重ねてきました。
私たちは、関連する消費者のトレンドに対応することを約束し、エキサイティングなイノベーションとポーションコントロールの提供を通じて、チョコレート愛好家により多くの選択肢を提供するよう常に努めています。
小さなバーのRRPは65pです ((画像:デイリーレコード)
続きを読む
チョコレート
裸のチョコレートバークイズ 純粋なチョコレートの喜び あなたの犬のチョコレートを決して与えないでください 縮小するチョコレートバーバークシャーにあるチョコレートメーカーのリーディングサイエンスセンターで開発されたキャドベリー氏は、砂糖を減らした乳製品は消費者の試飲パネルから高く評価されたと語った。
広報担当者は次のように述べています。30%少ないシュガーバーで行った調査は非常に成功しており、消費者はその味に満足しています。この製品の発売に非常に興奮しています。
バーのファンはあまり納得しておらず、「より甘くて合成的」であると説明しています。
私たちの味覚テスターは同意しました。
ミラーは、棚にぶつかる前に還元糖チョコレートをテストしました。それがデイリーミルクのようなにおいがする一方で、滑らかでクリーミーでより濃厚なクラシックのような独特の不快な苦い背景があることがわかりました。
奇妙な味わい、苦味が残り、まとまりのある食感がチョコレートを歯にしがみついたままにします。私たちはオリジナルにこだわっています。