ディスカウントストアのアルディは、権威ある賞の授賞式で英国の最高のスーパーマーケットに選ばれました。
値下げされたワインと安い果物や野菜で有名な食料雑貨店は、Lidlや「ビッグフォー」などとの激しい競争に打ち勝ちました。 -国のナンバーワンに戴冠する。
4年前に開始された巨大な展開プログラムに続いて、アルディが生協を追い抜いて、市場シェアで英国で5番目に大きいスーパーマーケットになった後です。
今日では、毎週何百万人もの買い物客を魅了しています。安価な農産物だけでなく、5ポンドのアバディーンアンガスステーキと3ポンドのナッピーを求める買い物客のスピーディーなチェックアウトでも有名です。
しかし、Aldiがどうやってその価格をこんなに低く保つことができるのか疑問に思ったことはありますか？
これらの質問、そしてさらに多くの、私たちの姉妹の称号、 コベントリーテレグラフ スーパーマーケットがそれをどのように行うかについての内部の秘密を見つけるために、アザーストーンにあるアルディの本部に旅行しました。
1.選択肢が少ない=割引が大きい
Aldiが各タイプの製品の1つだけを在庫していることに気づいたかもしれません
アルディがトマトケチャップの1つのブランドしか在庫していないことに気づいたことがありますか？
これは店全体で同じです。
さまざまなフレーバーのピザやさまざまな色のトイレットペーパーがあるかもしれませんが、おそらく各アイテムに1つのブランドしかありません。
「私たちの店のほとんどは、時期に応じて最大2,000の慎重にキュレーションされた製品を持っています」とアルディで15年間働いているコミュニケーションディレクターのメアリーダンは言いました。
「他のスーパーマーケットでは、40,000の製品を見つけることが期待できます。
「これは、すべての製品にさまざまなブランドを提供するためです。
「この38,000の製品の違いにより、製品の購入方法が非常に効率的になりました。
「私たちはこれらの2,000の製品をたくさん売買することができ、その結果、サプライヤーと本当に良好な関係を築くことができます。」
2.超高速チェックアウトまで
スーパーマーケットは、その信じられないほど効率的なチェックアウトで有名です （（画像：ゲッティ）
レジであなたのアイテムをかき回すレジ係に追いつくのに苦労しますか？これは、製品のバーコードを検索する必要がないためです。
Aldiで販売されているすべての製品には複数のバーコードが巻かれています。これは、チェックアウト時間が短縮されることを意味します。
3.スタッフは、製造現場ですべての仕事をこじ開けます
多くの場合、スタッフがアクションに参加していることがわかります （（画像：ゲッティ）
ティルは非常にざらざらしているので、スタッフは列がなくなるとすぐにティルから飛び降りて、棚の補充や掃除に忙しくすることをお勧めします。
「多くのスーパーマーケットには約100人の従業員がいますが、各店舗には30〜40人しかいません」とメアリーは言います。
「そのため、スタッフのメンバーがティルでキャリーバッグをいっぱいにし、人々が待っているときにティルにジャンプし、そうでないときにそれを閉じて、掃除を開始する可能性があります。
「誰もがいじくり回して、すべてをします。
「他のスーパーマーケットには、特定のエリアの世話をするプロダクトマネージャーがいる場合があります。ここでは、誰もがすべての領域を補充して世話をする方法を知るように訓練されています。
4.シェルフレディパッケージ
すべての製品は、すぐに使えるパッケージで届きます （（画像：ゲッティ）
アルディでのコスト削減の秘訣は、すべてを可能な限り時間効率よくすることです。
そのため、すべての製品は棚に用意されたパッケージで届きます。つまり、ローリーから棚に直接持ち込むことができます。
スティーブ・アレン・ゲイです
他のスーパーマーケットは、製品を降ろして、スタッフのメンバーが棚にきちんと積み重ねる製造現場にそれらを運ぶ傾向があります。
Aldiの方法は多くの時間を節約するので、非常に多くのスタッフの必要性を減らします。
「ドッグフードやトイレットペーパーなどのより大きな製品は、パレットの製造現場に直行します」とメアリーは言いました。
'198個の製品を含むパレットを交換するのに30秒かかります。
「これは、製造現場に100人のスタッフが必要ないことを意味します。」
5.ポイントカードやBOGOFはありません
それは実際には典型的な割引を提供していません （（画像：ゲッティ）
アルディにはポイントカードや「一つ購入ともう一つの無料」の取引はなく、それらを導入する予定もありません。
「私たちは、毎日最高品質の製品を最低価格で提供することをお約束します。
「私たちは他に何もする必要はありません。」
代わりに、Aldiは毎週木曜日と日曜日に、電気製品や衣類からジェルネイルやおもちゃまで、あらゆるものの特別購入を提供しています。
また、6つの季節の果物と野菜を割引価格で購入できるスーパー6ディールも提供しています。
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6.超組織化された大型トラック
パッケージングと同じように、すべてがトラックで注文され、店の特定のセクションに移動します。これも時間を節約するためです。
「私たちの大きな流通センターのレイアウトは私たちの店の流れと同じです」と、9年間ロジスティクスディレクターとして働いていたメアリーは言いました。
「それで、トラックが入ってくるとき、すべての製品は一緒に行くパレットにあります。
「それは単純で、非常に明白に思えますが、どこでも行われているわけではありません。」
7.限られた倉庫スペース
ほとんどのアイテムは製造現場で見つけることができます （（画像：ゲッティ）
各店舗には商品を保管するための倉庫がありますが、想像以上に小さいです。
「これは、すべての在庫を倉庫ではなく製造現場に置きたいからです」とメアリーは言いました。
8.メガストアはありません
あなたはアルディのメガストアを見つけることができません-そして将来的にそれを作る計画はありません。
これは、限られた数の製品を在庫し、顧客のコストを抑えるために雇用者の数を減らすというアルディの事業計画に反します。
9. 95％自社ブランド
提供されている製品のほとんどは、独自のブランド範囲の一部です （（画像：アルディ/ゲッティ）
他のスーパーマーケットとは異なり、アルディで販売されているもののほとんどは自社株です。
「私たちはサプライヤーと協力して、他のスーパーマーケットで販売されている最も人気のあるブランド製品と同等かそれ以上の製品に自社ブランドを付けています」と、スティントを行う大学院プログラムを通じてアルディに来たメアリーは言いました。棚の梱包、店内でのレジの清掃と実行。
「誰もがハインツを販売しており、ハインツはテスコがセインズベリーよりもはるかに安く販売することを望んでいません。
「しかし、私たちは独自のバージョンの製品を持っているので、独自の価格を設定して、それがお客様にとって適切な価格であることを確認できます。
「マーマイトやコカコーラのようないくつかの象徴的なブランドは、顧客がそれらを欲しがるほど人気が高いことを認識しています。
「しかし、私たちはそれらと一緒に独自のバージョンを販売しています。」
特別購入でさえ、Aldiのために特別に作られ、それに応じてパッケージ化されています。
10.クリアランスセクションなし
なぜアルディで賞味期限に近いアイテムでいっぱいのクリアランスセクションがないのか疑問に思ったことはありませんか？
「無駄は限られています-それは私たちのKPI（主要業績評価指標）の1つです」とメアリーは言いました。
「私たちはアイテムをゴミ箱に入れたくありません。それはサプライヤーと店にとって無駄です。
「したがって、無駄はほとんどありません。そのため、クリアランスセクションが表示されません。
「私たちは、日付までに使用が近づいているいくつかの新鮮な製品に減らされたステッカーを使用することを試みています。クリアランスカウンターではなく、既存のセクションでそれらを見つけることができます。
11.食料品の宅配はありません
アルディストアはDIYのみです （（画像：ロイター）
アルディは食料品の宅配を提供していない数少ないスーパーマーケットの1つであり、スーパーマーケットのボスはこれを導入する予定はありません。
「誰も費用効果の高い方法で宅配をしません」とメアリーは言いました。
「食料品の配達場所があることは理解していますが、現在、それを導入する予定はありません。
2017 年 2 人で食事をするウェイトローズ
「特別購入とワインをオンラインで注文して配達してもらうことができます。」
12.スタッフ割引なし
「これは顧客の価格に影響を与えるため、スタッフの割引はありません」とメアリーは言いました。
「私たちは、賃金と福利厚生について市場をリードする料金を提供します。
「アルディで働くことの社内給付には、健康的な年金、トレーニングプログラム、映画館やジムでの割引が含まれます。
「見習いプログラムがあるので、製造現場での作業から店長になることができます。」
